vini-rossi - ENOTRIO | Enò-Trio, una storia di famiglia legata al territorio

I NOSTRI VINI

Vini Enò-Trio / Tenuta Puglisi
C.da Calderara SNC
95036 Randazzo CT
+39 388 954 28 12
+39 350 145 74 33
enotrio.vini@gmail.com

La vite come espressione del territorio.

Enò-Trio, una storia di famiglia legata al territorio. Nunzio Puglisi, Stefany e Désirée, il padre e le due figlie, il trio di Enò-Trio.

La vite come espressione del territorio.

Enò-Trio, una storia di famiglia legata al territorio. Nunzio Puglisi, Stefany e Désirée, il padre e le due figlie, il trio di Enò-Trio.

DIEFFE TAORMINA

The real Made in Sicily in the heart of Taormina.
A vast catalog of trendy handmade products.

facebook
youtube
instagram

eno-trionerellomascalese2016etnarossodoc

VINI ROSSI

Nerello Mascalese Etna Rosso DOC

Questo vino è prodotto da uve di un vigneto secolare, per la maggior parte franco di piede prefillossera, una parte ad alberello etneo e l’altra a controspalliera. Siamo in Contrada Calderara, una tra le più vocate dell’Etna per la produzione di Etna Rosso DOC, dove da secoli si è sempre coltivato viti. Non mancano, a confine delle proprietà, ulivi secolari di varietà Brandolfino e Nocellara dell’Etna (varietà autoctone). Il vitigno è il Nerello Mascalese. In piccole quantità vi sono presenti viti di varietà Grecanico, Grenache, Malvasia, Inzolia e Minnella che vengono vendemmiate separatamente. Il vigneto è situato nella parte nord del vulcano ad una altitudine di 650 metri slm. Il terreno è vulcanico, ricco di minerali e di scheletro.

VINI ROSSI

PUSSENTI

Nerello Mascalese

Questo vino è prodotto da uve di un vigneto secolare, per la maggior parte franco di piede prefillossera, una parte ad alberello etneo e l’altra a controspalliera. Siamo in Contrada Calderara, una tra le più vocate dell’Etna per la produzione di Etna Rosso DOC, dove da secoli si è sempre coltivato viti. Non mancano, a confine delle proprietà, ulivi secolari di varietà Brandolfino e Nocellara dell’Etna (varietà autoctone). Il vitigno è il Nerello Mascalese. In piccole quantità vi sono presenti viti di varietà Grecanico, Grenache, Malvasia, Inzolia e Minnella che vengono vendemmiate separatamente. Il vigneto è situato nella parte nord del vulcano ad una altitudine di 650 metri slm. Il terreno è vulcanico, ricco di minerali e di scheletro.

VINI ROSSI

CALDERARA

Nerello Mascalese

Questo vino è prodotto da uve di un vigneto secolare, per la maggior parte franco di piede prefillossera, una parte ad alberello etneo e l’altra a controspalliera. Siamo in Contrada Calderara, una tra le più vocate dell’Etna per la produzione di Etna Rosso DOC, dove da secoli si è sempre coltivato viti. Non mancano, a confine delle proprietà, ulivi secolari di varietà Brandolfino e Nocellara dell’Etna (varietà autoctone). Il vitigno è il Nerello Mascalese. In piccole quantità vi sono presenti viti di varietà Grecanico, Grenache, Malvasia, Inzolia e Minnella che vengono vendemmiate separatamente. Il vigneto è situato nella parte nord del vulcano ad una altitudine di 650 metri slm. Il terreno è vulcanico, ricco di minerali e di scheletro.

VINI ROSSI

TIUREMA

Pinot Nero

Questo vino è ottenuto da uve di Pinot Nero. Il vigneto è coltivato in un terreno argilloso di circa mezzo ettaro a quota 1.000 metri slm. Il terreno è ubicato nel versante Nord Etna, in una vallata tra il vulcano ed il monte Pizzo-Filicia Contrada “Lago” del comune di Maletto. Zona incontaminata dove contadini e allevatori, in simbiosi, da secoli sono riusciti a trovare il giusto equilibrio nel pieno rispetto della natura. Non vengono usati né pesticidi né concimi chimici ma concimi organici e vegetali. La filosofia aziendale lo vieta, la zona incontaminata lo permette. La raccolta avviene in modo esclusivamente manuale in cassette forate a fine Settembre. L’uva pigia-diraspata viene lasciata fermentare a temperatura non controllata in tini aperti.

VINI ROSSI

TRE FILARI

Merlot

Questo vino è ottenuto da uve di Merlot. Il vigneto è coltivato a quota 1.000 metri slm su un terreno argilloso ubicato nel versante Nord-Ovest dell’Etna, in una vallata tra il vulcano ed il monte Pizzo-Filicia Contrada “Lago” del comune di Maletto. Si tratta in particolare di Tre filari di Merlot impiantati al centro del nostro vigneto di Pinot Nero. La raccolta avviene in modo esclusivamente manuale in cassette forate a fine Settembre. L’uva pigiata diraspata viene lasciata fermentare a temperatura non controllata in tini aperti. La fermentazione spontanea, senza aggiunta di lieviti selezionati in macerazione con le bucce, dura circa 7/8 giorni. Segue la svinatura con pressatura con torchio idraulico manuale. Il vino ottenuto viene affinato in acciaio per circa 3 mesi prima dell’imbottigliamento.

VINI ROSSI

DEJANIRA

Grenache

Coltivato in una vigna a 1100 metri slm in contrada nave nel comune di Bronte.Una vigna storica, secolare.Le viti di Grenache, sull’Etna, arrivarono dalla Francia grazie ai Nelson dove furono impiantate diversi ettari a Maniace allora comune di Bronte, sede della Ducea dei Nelson. Fra le diverse varietà importate, dopo anni di studi e vinificazioni fatte anche sul Nerello Mascalese, si scelse di produrre il Grenache perché resistente al vento, più precoce, elevato zuccherino e per l'elevata fertilità basale. Oggi posso permettermi di aggiungere per la forma del grappolo spargolo, per la dimensione degli acini medio piccoli.

NEWSLETTER

SIGN UP THE NEWSLETTER

Leave us your e-mail and discover all the news of DIEFFE Taormina